Горячая закуска из печени с грибами

496 - - -

Горячие закуски всегда пользуются популярностью, и не всегда они требуют дорогостоящих продуктов.

Ингредиенты для Горячая закуска из печени с грибами

Пошаговая инструкция приготовления Горячая закуска из печени с грибами

Шаг 1

Раскалите сковороду, растопите на сковороде половину сливочного масла, нарежьте кусочками печень и быстро обжарьте её со всех сторон

Шаг 2

Добавьте к печени лук и обжаривайте всё вместе около 5-7 минут. Накройте сковороду крышкой и снимите с огня

Шаг 3

Растопите вторую половину сливочного масла и обжарьте в нём нарезанные грибы на очень сильном огне, влейте вино и потушите до полного выпаривания вина около 7-8 минут

Шаг 4

Грибы измельчите в комбайне или блендером в пюре

Шаг 5

Верните на плиту сковородку с печенью, добавьте к ней пюре из грибов, приправьте соевым соусом, свежемолотым перцем, добавьте сливки и паприку

Шаг 6

Потомите на малом огне печень еще около 10 минут

Шаг 7

В последнее время стало модным подавать некоторые блюда в маленьких баночках. Это делают даже в ресторанах. Если хотите удивить своих гостей - разложите закуску по небольшим баночкам, верх украсьте ломтиком помидора и веточкой зелени. Подайте в качестве приборов ложечки для мороженого с длинными ручками - мне кажется, ваши гости будут в восторге!