Любимая солянка из капусты

0.8k - 40 минут -

Рецептов этого простого и очень вкусного блюда существует великое множество. Все они, однако, отличаются особенностями состава и технологии приготовления. А я не один год искала среди этого разнообразия свой "идеальный" рецепт капустной солянки, которая бы соответствовала именно моему представлению о ней. Искала и в сети, и в кулинарных книгах... а нашла, так сказать, в собственном подъезде))) Огромное спасибо моей соседке, которая поделилась этой соляночкой с ярким, где-то даже, пикантным вкусом. Вкусом, который полностью соответствует моим ожиданиям! Теперь я приглашаю попробовать всех желающих - вдруг и вы ищете именно такую солянку;)

Ингредиенты для Любимая солянка из капусты

Пошаговая инструкция приготовления Любимая солянка из капусты

Шаг 1

Капусту шинкуем, переминаем, слегка присолив.

Шаг 2

Складываем капусту в кастрюлю, добавляем разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту и ставим на маленький огонь тушить.

Шаг 3

На сковороде обжарить мелко нарезанный лук.

Шаг 4

Когда жидкость из лука выпарится, добавляем морковь, натертую на крупной терке. Обжариваем 2-3 минуты.

Шаг 5

Добавляем нарезанные кубиками огурцы, тушим до готовности под крышкой, при необходимости добавляя воду.

Шаг 6

Добавляем нарезанные кубиками сосиски, тушим две минуты.

Шаг 7

Добавляем масло, тушим две минуты.

Шаг 8

Добавить содержимое сковороды в капусту.

Шаг 9

Протушить все вместе 5 минут под крышкой. Приятного аппетита!