Баклажановый суп

0.7k - - -

Вкусный и ароматный суп, а готовится очень просто. Теперь он любимый в нашей семье.

Ингредиенты для Баклажановый суп

Пошаговая инструкция приготовления Баклажановый суп

Шаг 1

Для приготовления использую манную крупу от ТМ "Мистраль".

Шаг 2

Когда бульон готов нарезаем картофель небольшими кубиками и кидаем в бульон.

Шаг 3

Тем временем нарежем овощи. Морковь трем на терке, остальные овощи нарезаем кубиками.

Шаг 4

На растительном масле сначала ожариваем лук, пару минут до готовности, затем к луку добавляем морковь, болгарский перец, баклажан и помидор. Немного тушим овощи вместе 3-5 минут.

Шаг 5

Затем закладываем тушенные овощи в бульон к картофелю. Солим, перчим по вкусу. Варим минут 5. Затем засыпаем манку и варим еще 3 минутки.

Шаг 6

При подаче добавляем сметану и посыпаем зеленью.
За рецепт особая благодарность Buvdevskaya