Торт "Радуга" с персиком и бананом
0.8k 240 минут 10 порции
Я стала любителем оформления тортов мастикой, но так как она ну очень сладкая для нашей семьи, то я нашла вкусовое решение - не очень сладкий торт со сладкой мастикой. А еще он очень красивый и довольно прост в приготовлении.
Ингредиенты для Торт "Радуга" с персиком и бананом
- Яйцо куриное - 8 шт
- Сахар - 2 стак.
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Разрыхлитель теста - 1 пакет.
- Масло растительное - 6 ст. л.
- Вода - 6 ст. л.
- Ванилин - 2 пакет.
- Краситель пищевой - 1 пакет.
- Творог - 200 г
- Йогурт - 250 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Желатин - 10 г
- Вода - 60 мл
- Персик - 0.5 бан.
- Банан - 2 шт
- Сахарная пудра - 10 ст. л.
- Молоко сухое - 10 ст. л.
- Молоко сгущенное - 5 ст. л.
- Шоколад белый - 4 дол.
- Масло сливочное - 100 г
- Молоко сгущенное - 70 г
- Яйцо куриное
- Сахар
- Мука пшеничная
- Разрыхлитель теста
- Масло растительное
- Вода
- Ванилин
- Краситель пищевой
- Творог
- Йогурт
- Сахар
- Желатин
- Вода
- Персик
- Банан
- Сахарная пудра
- Молоко сухое
- Молоко сгущенное
- Шоколад белый
- Масло сливочное
- Молоко сгущенное
Пошаговая инструкция приготовления Торт "Радуга" с персиком и бананом
Шаг 1
2. Пока пекутся коржи можно заниматься кремом.
Замачиваем холодной водой 10 гр. желатина. Оставляем набухать на 40 минут.
Смешиваем 200гр. (пачка) незернистого творога (зернистый протереть через сито) с 250гр. (2 баночки) йогурта. Добавляем сахар. Взбиваем.
Когда набух желатин, ставим его на маленький огонь до полного растворения, не доводить до кипения.
Даем желатину остыть, добавляем в крем, перемешиваем и отправляем в холодильник застывать примерно на час. Получится вот такая масса-суфле.
Шаг 2
3. Начинаем собирать наш торт.
Нарезаем тонкими дольками консервированные персики ( у меня ушло полбанки 850мл.) и бананы (у меня 2шт.)
Каждый корж, кроме верхнего, я пропитала соком от персиков. Не переусердствуйте, иначе торт потечет. Ножом на корж наношу наш крем-суфле. Выкладываю персики и банан. Можно чередовать начинку.
После того, как выложен верхний корж, промазываю его приготовленной массой масляного крема: 100гр. размягченного сливочного масла взбить с 70гр. сгущеного молока до получения густой и пышной массы.
После чего отправляю застывать в холодильник на час. В итоге получится результат на фото.
