Кексы «Кока-кола» c карамелью

92 - 30 минут 12 порции

Получаются очень нежные, шоколадные кексы с карамелью в внутри. Карамель может быть любая. Готовить очень просто, а получается очень вкусно!

Ингредиенты для Кексы «Кока-кола» c карамелью

Пошаговая инструкция приготовления Кексы «Кока-кола» c карамелью

Шаг 1

В большую миску просеять муку, разрыхлитель теста, какао-порошок и добавить сахар. Тщательно перемешать сухую смесь.

Шаг 2

Растопить сливочный маргарин (или сливочное масло), немного остудить и ввести в сухую смесь. Перемешать.

Шаг 3

Добавить куриные яйца. Перемешать.

Шаг 4

Затем понемногу влить кока-колу, тщательно размешивая.

Шаг 5

Взбить шоколадную массу миксером.

Шаг 6

Наполнить формочки для кексов тестом на 2/3 объема. Положить в середину каждого кекса карамель. У меня карамель фруктово-ягодная. Лучше всего карамель с кислинкой. Духовку разогреть до 180°С и выпекать кексы 30 минут.

Шаг 7

Для ГЛАЗУРИ: смешать сахарную пудру и какао-порошок. Постепенно добавить 3 ч. л. кока-колы и 2 ч. л. лимонного сока. Хорошо размешать глазурь, она должна быть густая. Можно ее немного прогреть, ~ 5 cек. в микроволновке.