Суп картофельный с гречневыми фрикадельками

442 - 30 минут -

На сайте много вкусных рецептов супов с фрикадельками, пересмотрела я все их и решила предложить Вам свой вариант рецепта, которым пользуюсь уже несколько лет. Вкусные гречнево-мясные фрикадельки с сырной начинкой отлично сочетаются с крупно нарезанным картофелем из супа и дополняют друг друга. Этот супчик меня всегда выручает.

Ингредиенты для Суп картофельный с гречневыми фрикадельками

Пошаговая инструкция приготовления Суп картофельный с гречневыми фрикадельками

Шаг 1

В кипящую воду опускаем крупно нарезанный картофель. На масле спассеровать лук до золотистого цвета, добавить морковь, обжарить еще 7-10 минут на медленном огне.

Шаг 2

Фарш у меня в морозильнике есть всегда, довольно часто использую его в приготовлении обеда/ужина. Для данного рецепта отварить до готовности гречку, соединить с фаршем, добавить сырое яйцо, посолить-поперчить, сделать небольшую плоскую лепешку и в середину положить кусочек сыра, сформировать фрикадельки.

Шаг 3

Добавляем в кастрюлю где варится картофель тушеные овощи и фрикадельки.
Варим до готовности фрикаделек.

Шаг 4

Готово, при подаче добавить зелень.