Заготовка из помидоров "Заманиха"
1.6k - -
Ну вот и я решилась выставить свой рецепт заготовки из помидоовр. Искала по ингредиентам и по названию, подобного не нашла. Советую не проходить мимо этого рецепта всем любителям домашних заготовок!
Ингредиенты для Заготовка из помидоров "Заманиха"
- Помидор - 3 кг
- Перец болгарский - 1 кг
- Перец красный жгучий - 2 шт
- Вода - 1 стак.
- Сахар - 1 стак.
- Масло растительное - 1 стак.
- Соль - 4 ст. л.
- Уксусная эссенция - 1 ст. л.
- Помидор
- Перец болгарский
- Перец красный жгучий
- Вода
- Сахар
- Масло растительное
- Соль
- Уксусная эссенция
Пошаговая инструкция приготовления Заготовка из помидоров "Заманиха"
Шаг 1
3 кг помидор прокрутить на мясорубке.
Шаг 2
В кастрюле помидоры довести до кипения и варить на небольшом огне 1 час, постоянно помешивая.
Шаг 3
Смешать 1 ст. воды, 1 ст. сахара, 1 ст. растительного масла, 4 ст. л. соли и 1 ст. л. уксусной кислоты, закипятить.
Шаг 4
Вылить заливку к помидорам и варить еще 15 мин.
Шаг 5
Перец (сладкий и горький) перекрутить на мясорубке.
Шаг 6
Перец добавить к помидорам и варить еще 10 мин.
Шаг 7
Пока есть время, ставим баночки на стерилизацию. Я стерилизую банки в духовке, мин. 15-20 при 125 град., крышки кипячу в кастрюльке обычным способом.
