Джем из морошки

94 - - -

Морошка — самая любимая ягода северян. В давние времена ее подавали к царскому столу как северный деликатес. Названий у морошки много: ее называют и северным апельсином, и арктической малиной, и моховой смородиной. Джем из морошки - отличный источник витаминов в зимнее время. Хранится он долго, и потому насыщать организм витаминами А и С при помощи этого джема можно круглый год. Сама по себе морошка - очень вкусная и интересная ягода, и джем из нее, соответственно, получается тоже очень оригинальный.

Ингредиенты для Джем из морошки

Пошаговая инструкция приготовления Джем из морошки

Шаг 1

Морошку пюрировать при помощи блендера и протереть через сито.

Шаг 2

С лаймов снять цедру и отжать сок.

Шаг 3

В морошковое пюре добавляем 2 кг сахара, воду и цедру лайма, доводим до кипения и варим на среднем огне постоянно, помешивая 15 минут.

Шаг 4

Затем добавляем оставшийся сахар, сок лайма и варим еще 10 минут.

Шаг 5

Разливаем по стерилизованным банкам горячим и закрываем крышками. Джем получается очень ароматный. Он отлично подойдет как дополнение к чаю, блинам или оладушкам, так и в качестве начинки для пирогов, пряников и булочек.