Творожная запеканка с отрубями и ягодами

78 - 45 минут 5 порции

Что может быть лучше, чем творожная запеканка?!... Можно на завтрак, можно на полдник, а можно и на ужин! Отруби превращают простую творожную запеканку в тортик, так, по крайней мере, восприняли это замечательное блюдо мои дети. Приглашаю и вас!

Ингредиенты для Творожная запеканка с отрубями и ягодами

Пошаговая инструкция приготовления Творожная запеканка с отрубями и ягодами

Шаг 1

Яйца взбить с половиной сахара миксером. Добавить половину количества сметаны и еще раз хорошо взбить.

Шаг 2

Творог протереть через сито.

Шаг 3

К творогу добавить цедру лимона или апельсина, ванильную эссенцию и постепенно всё соединить со сметанно-яичной массой, хорошо взбить миксером до однородности.

Шаг 4

Орехи измельчить, но не совсем мелко. Смешать орехи, отруби и корицу.

Шаг 5

В форму для запекания выложить слой творога, сверху посыпать равномерно сухой смесью из отрубей, корицы и орехов, затем опять слой творога и т. д. У меня получилось три слоя (верхний - посыпка). Поставить запеканку в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 6

Оставшуюся сметану смешать с оставшимся сахаром и за 7-10 минут до окончания приготовления вылить на запеканку. Готовую запеканку остудить и подавать с ягодами или со сметаной.