Каннеллони с рикоттой и шпинатом

270 - 50 минут 4 порции

Обратила внимание в магазине на коробочки с каннеллони. Взяла, а на обратной стороне рецепт, который меня очень заинтересовал. Решила приготовить и поделиться с Вами. Великолепное и очень вкусное блюдо, которое украсит Ваш повседневный и праздничный стол. Это простой рецепт приготовления каннеллони. Так же можно фаршировать другими различными начинками. Реализуйте свои кулинарные фантазии. Попробуйте приготовить по этому рецепту, и у вас, несомненно, получится вкусное домашнее блюдо. Порадуйте своих домашних!

Ингредиенты для Каннеллони с рикоттой и шпинатом

• Каннеллони - 20 шт
• Рикотта - 500 г
• Шпинат - 50 г
• Пармезан - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Перец черный
• Молоко - 1/2 л
• Масло сливочное - 60 г
• Мука пшеничная - 60 г
• Орех мускатный
• Соль
• Масло сливочное - 20 г

Пошаговая инструкция приготовления Каннеллони с рикоттой и шпинатом

Шаг 1

Приготовьте продукты.

Шаг 2

Мои каннеллони (это не реклама) не требуют предварительного отваривания. Необходимо, прежде чем готовить прочитать на коробке.

Шаг 3

Приготовим соус.
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и интенсивно помешивая, влить горячее молоко, приправить мускатным орехом, солью. Довести до закипания и снять с огня.

Шаг 4

На оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить шпинат и рикотту. Перемешать. Убавить огонь, добавить соль, перец.

Шаг 5

Добавить 2/3 тертого Пармезана. Снять с огня.

Шаг 6

Заполнить каннеллони подготовленной начинкой.
Для этого выложите начинку в пакет, отрежьте один из уголков. Получится что-то вроде импровизированного кондитерского мешка. Мне кажется, что это один из самых удобных способов начинять каннеллони. Впрочем, вы можете наполнить их с помощью маленькой ложечки, кондитерского шприца или любым другим образом.

Шаг 7

На смазанную маслом форму (у меня стеклянная) выложить 1/3 соуса «Бешамель». Сверху фаршированные каннеллони.

Шаг 8

Полить оставшимся соусом и посыпать тертым сыром Пармезан (то что осталось).

Шаг 9

Осталось только разложить каннеллони по тарелкам и позвать своих домочадцев.

Шаг 10

Побалуйте своих близких, приготовьте каннеллони с рикоттой и шпинатом. Поверьте, это вкусное блюдо понравится всем без исключения.