Кремовый пирог со смородиной

499 - - -

Мало-мало теста, много-много заварного крема и ягод! Это очень летний пирог! Всех приглашаю на чай!

Ингредиенты для Кремовый пирог со смородиной

Пошаговая инструкция приготовления Кремовый пирог со смородиной

Шаг 1

Смешать сметану с яйцом и сахаром

Шаг 2

Влить растопленное масло

Шаг 3

Добавить муку, смешанную с ванилином и содой, и замесить тесто, убрать в холодильник

Шаг 4

Для крема. Яйцо смешать с коричневым сахаром (Я использовала сахар "Мистраль")

Шаг 5

Добавить 50 мл молока, ванилин и муку, вымесить венчиком

Шаг 6

Оставшиеся 450 мл молока довести до кипения, влить яичную массу, интенсивно помешивая венчиком и не допуская комочков. Варить 2-3 минуты до загустения, снять с огня и накрыть крышкой.

Шаг 7

Тесто раскатать тонко и выложить в разъемную форму, сформировав бортики, поставить в нагретую духовку, печь до светло-розового цвета при 180 градусах

Шаг 8

Теперь выложить внутрь пирога заварной крем, и отправить обратно в духовку, допекать до золотистого цвета теста

Шаг 9

Готовый пирог вынуть из духовки, чуть остудить. Сверху выложить смородину, полностью остудить пирог в холодильнике.