Салат из баклажанов с грибами

0.8k - - -

Простой салат, но очень вкусный и сытный.

Ингредиенты для Салат из баклажанов с грибами

Пошаговая инструкция приготовления Салат из баклажанов с грибами

Шаг 1

Баклажаны помыть, очистить и нарезать не тонкой соломкой.

Шаг 2

Обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. За минуту до готовности добавить чеснок, раздавленный через пресс,

Шаг 3

Баклажаны охладить, переложить в салатник, добавить грибы и мелко нарезанный базилик.

Шаг 4

Приготовить заправку. В миске смешать винный красный уксус, соевый соус, горчицу и оливковое масло. Взбить до однородности.

Шаг 5

Заправить салат и перед подачей посыпать рубленной кинзой.