Чесночные стрелки с соком красной смородины и яблок
0.9k 60 минут 20 порции
Наступило время заготовки чесночных стрелок. Предлагаю замариновать их с соком красной смородины или яблочным соком. Преимущество данного рецепта в том, что в составе маринада отсутствует уксус, который в больших количествах обычно предлагается в рецептах подобного типа. Прекрасное дополнение к любому блюду.
Ингредиенты для Чесночные стрелки с соком красной смородины и яблок
- Стрелки чесночные - 1 кг
- Смородина красная - 500 г
- Укроп - 2 шт
- Соль - 1,5 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Вода - 1,5 стак.
- Чеснок - 1 кг
- Яблоко - 2 кг
- Сахар - 0,5 стак.
- Соль - 1 ст. л.
- Стрелки чесночные
- Смородина красная
- Укроп
- Соль
- Сахар
- Вода
- Чеснок
- Яблоко
- Сахар
- Соль
Пошаговая инструкция приготовления Чесночные стрелки с соком красной смородины и яблок
Шаг 1
Приготовим необходимые продукты для приготовления чесночных стрелок с соком красной смородины.
Шаг 2
Чесночные стрелки помоем, нарежем на кусочки нужной длинны.
Шаг 3
Затем их побланшируем 1-2 минуты, остудим в холодной воде.
Шаг 4
Из красной смородины извлечем сок с помощью соковыжималки в количестве 1 стакана.
Шаг 5
Возьмем ингредиенты для маринада.
Шаг 6
Приготовим маринад из сока красной смородины, воды, соли, сахара с добавлением зонтиков молодого укропа. Доведем до кипения.
Шаг 7
Уложим стрелки в стерильные баночки, зальем кипящим маринадом и закроем крышками, перевернув банки, поставив их на крышку и оставим до полного остывания. Храним готовый продукт в холодильнике.
Шаг 8
Приятного цвета маринад, пикантного вкуса стрелки подают к мясу, рыбе, с овощами.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Шаг 10
Приготовим яблоки и, используя соковыжималку, извлечем из них сок в количестве 0,5 л
Шаг 11
Нарежем предварительно помытые чесночные стрелки на кусочки нужной длинны.
Шаг 12
Поставим бланшировать в кипящую воду на 1-2 минуты. Охладим сразу же холодной водой.
Шаг 13
Приготовим маринад из сока, сахара, соли. Кипящим маринадом зальем уложенные в банки чесночные стрелки, закатаем крышками, перевернем и оставим до полного остывания.
Шаг 14
Чесночные стрелки в яблочном соке готовы. Сок желательно делать из яблок более кислых сортов.
Шаг 15
Такая пикантная закуска будет хорошим дополнением к любому блюду из мяса, рыбы, овощей.