Щи из молодой капусты

0.8k - 120 минут 6 порции

Это мое перовое блюдо, которым я бы хотела с вами поделиться. Не судите строго.

Ингредиенты для Щи из молодой капусты

Пошаговая инструкция приготовления Щи из молодой капусты

Шаг 1

В кастрюлю с водой я кладу ребра и ставлю на плиту

Шаг 2

Подготавливаю овощи

Шаг 3

Нарезаю лук, морковь натираю на терке, режу помидорку, режу перец

Шаг 4

В сковороду с растительным маслом сначала кладется лук, обжариваю его минуту, добавляю морковь, потом помидорку, далее идет перчик, я все в целом обжариваю за 5 минут, у мужа гастрит, стараюсь делать не остро и не сильно зажаренно

Шаг 5

Нарезаю картофель и капусту

Шаг 6

Сцеживаю бульон через марлю и вытаскиваю мясо

Шаг 7

Пока обрабатываю мясо, кладу в бульон картофель, потому что капуста молодая и очень быстро разваривается, далее отправляются в кастрюльку мясо, поджарка, и капуста, добавляю зелень (у меня сушеная в пакетике) и варю 10-15 минут

Шаг 8

Посыпаю укропчиком, сметанку добавляю и приятного аппетита!