Карп в белом соусе с луком

0.9k - 80 минут 4 порции

Хочу поделиться простым и универсальным способом приготовления рыбы. Так можно приготовить любую белую морскую и речную рыбу, а соус подойдет так же и для курицы и не жирного мяса или просто как подлива.

Ингредиенты для Карп в белом соусе с луком

Пошаговая инструкция приготовления Карп в белом соусе с луком

Шаг 1

Хорошо сейчас в магазине можно выбрать, то что нравится. Сегодня мой выбор пал на этого красавца КАРПА.

Шаг 2

Режем кусочками шириной примерно 2,5-3см.
Выкладываем в просторную посуду в которой он будет мариноваться, посыпаем специями, солью (соевым соусом) выжимаем 0,5 лимона (можно целый если любите с кислинкой). Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 30-60 мин (можно и больше).
У нас есть время для соуса и лука.

Шаг 3

Лук чистим режем кубикам, обжариваем на растительном масле.

Шаг 4

Разогреваем глубокую сковороду, наливаем растительного масла и обжариваем карпа с двух сторон на сильном огне по 3-4 мин.

Шаг 5

Выкладываем на рыбу жареный лук и заливаем соусом, убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим 15 мин.

Шаг 6

Можно подавать с любым гарниром, у меня любимая всей семьёй пюрешка.
Предлагаю ещё вариант в духовке. Обжаренную рыбу разложить по порционным ёмкостям залить соусом с луком, а на верх насыпать смесь тертого сыра с молотыми сухарями. И в разогретую духовку минут на 20-30. Будет вкусно, нарядно, не стыдно и гостям подать.
Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!