Творожные блинчики с клубничным соусом
407 60 минут 15 порции
Сегодня безумно захотелось блинчиков! Но очень уж я люблю с ними экспериментировать) И в этот раз решила сделать творожные. Суть их в том, что в составе теста идет творог. И в качестве заправки я приготовила клубничный соус. Сезон клубники, как никак, грех этим не воспользоваться! Блины получаются очеееень нежные и вкусные. А с клубничным соусом... ммм... потрясающе! Угощайтесь!!!
Ингредиенты для Творожные блинчики с клубничным соусом
- Мука пшеничная - 180 г
- Сахар коричневый - 3 ст. л.
- Творог - 250 г
- Соль
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Ванильная эссенция - 1 ч. л.
- Молоко - 250 мл
- Яйцо куриное - 3 шт
- Масло оливковое - 5 ст. л.
- Сахар коричневый - 2 ст. л.
- Клубника - 250 г
- Мука пшеничная
- Сахар коричневый
- Творог
- Соль
- Разрыхлитель теста
- Ванильная эссенция
- Молоко
- Яйцо куриное
- Масло оливковое
- Сахар коричневый
- Клубника
Пошаговая инструкция приготовления Творожные блинчики с клубничным соусом
Шаг 1
Далее к творогу добавим яйцо, сахар коричневый, соль и ванильную эссенцию. Перемешать все и взбить миксером до однородной консистенции.
Шаг 2
Теперь в отдельную миску просеем муку с разрыхлителем.
Далее добавим в мучную смесь половину яично-творожной и вымешаем тесто до однородности.
Шаг 3
В тесто добавим молоко и начнем мешать. Вот тут не спешите меня ругать, хотя тесто примет неоднородную текстуру с комочками. Тут на помощь нам придет миксер. Включаем на среднюю скорость и хорошенько взбиваем пока не избавимся от комочков. Только не путайте комочки с крупинками творога. У меня ушло три минуты на получение гладкого однородного теста.
Теперь добавим в него оставшуюся яично-творожную массу и 3 ст. л. оливкового масла и еще раз вымешиваем.
Теперь дадим тесту отдохнуть, а тем временем займемся клубничным соусом)
Шаг 4
Если клубника крупная, то можно порезать ее на половинки. Выкладываем ее в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Засыпаем 2 ст. л. коричневого сахара и отправляем на средний огонь. Наша цель дождаться полного растворения сахара. Клубнику лучше не мешать иначе получится клубничная каша, а нам нужна клубника в соусе.
В общем на приготовление соуса уходит в среднем 5 минут.
Шаг 5
А другую порцию полила карамельным соусом собственного приготовления.
Заходите, угощайтесь!