Куриное филе с шампиньонами и пекинской капустой
424 60 минут 6 порции
Рецепт этого блюда очень простой в исполнение и вполне пригоден для следящих за своим весом. По своим вкусовым качествам его вполне можно отнести к диетическим. Сейчас лето и острых (разогревающих блюд) уже как-то не очень хочется. А питательные вещества нужны и зимой, и летом, и в межсезонье. Я считаю. что данное блюдо должно быть в семейном меню. Ну а сгладить некую "преснинку", можно любым острым соусом, ну к примеру чесночным, который буквально все умеют готовить. Придумала рецепт не сама, а как обычно из старой книжонки. Готовила первый раз. Но замечу, кто не любит ни какую капусту, ни в каком виде, это блюдо лучше не готовить.
Ингредиенты для Куриное филе с шампиньонами и пекинской капустой
- Филе куриное - 500 г
- Капуста пекинская - 250 г
- Шампиньоны - 120 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Масло сливочное - 80 г
- Соль - 1/2 ст. л.
- Специи - 1 ч. л.
- Сметана - 3 ст. л.
- Филе куриное
- Капуста пекинская
- Шампиньоны
- Яйцо куриное
- Масло сливочное
- Соль
- Специи
- Сметана
Пошаговая инструкция приготовления Куриное филе с шампиньонами и пекинской капустой
Шаг 1
Подготовленные продукты для запекания.
Шаг 2
Каждую грудку разрезать пополам и отбить аккуратно деревянным молоточком, постепенно подкладывая кусочки сливочного масла.
Шаг 3
На разогретую сковороду положить сливочное масло и быстро слегка обжарить с 2-х сторон филе курицы. Посолить, поперчить.
Шаг 4
Выложить курицу в жаропрочную форму.
Шаг 5
Грибы порезать кусочками по 1 см. и в этой же сковороде обжарить с добавлением оставшегося сливочного масла. слегка посолить.
Шаг 6
Разложить грибочки на филе курицы.
Шаг 7
Очень не крупно нарезать пекинскую капусту, яйца взбить.
Шаг 8
Добавить сметану (я добавила йогурт), взбить и выложить нарезанную капусту.
Шаг 9
Все хорошо перемешать.
Шаг 10
Залить курицу с грибами яичной смесью и поставить в разогретую духовку до 200* на 20 минут.
Шаг 11
Готовая запеканка.
Шаг 12
Запеканку нужно обязательно подавать с остреньким соусом, я подала со сметаной, поскольку чеснок мне противопоказан. но и со сметаной не плохо.
