Осьминог по мотивам Джейми Оливера

2.3k - 80 минут 2 порции

Начитавшись Джейми, в голову и сердце ( и животик) плотно засели сочетания овощей и трав... Потрясающие ароматы Прованса и Тосканы. Вот и мой рецепт осьминога. Потрясающе нежного.

Ингредиенты для Осьминог по мотивам Джейми Оливера

Пошаговая инструкция приготовления Осьминог по мотивам Джейми Оливера

Шаг 1

А далее-все предельно просто. Осьминога ( или небольших остминожиков) нужно очистить! Выпотрошить!

Шаг 2

В сковороде на оливковом масле поджарить лук, кинуть целые томаты Черри, сухой орегано... Насладитесь ароматом и закидывайте перец сладкий и чеснок. Его можно не резать, а раздавить ножом. Кидайте кориандр и Каперсы. Потушите все 10 минут...

Шаг 3

Когда осьминог готов, достаньте его, нарежьте на крупные куски и обжарьте до корочки на гриле ( сковороде гриль). В овощной соус в котором тушился осьминог, добавьте столовую ложку меда. Размешайте. И обратно кладите осьминога в наш овощной/ медовый соус. Убавьте огонь и дайте постоять под крышкой.

Шаг 4

Все. Подавайте с рисом. Подавайте с овощами! Подавайте просто на подушке из овощей, в которых тушился осьминог! приятного аппетита!