Большой драник с начинкой из курицы и сыра
60 60 минут 4 порции
На сайте много разных вариаций драников, приготовленных разными способами, и в мультиварке, и в духовке, и на сковороде. Да и начинок разных много. Я приготовила драник, рецепт которого почерпнула в Одноклассниках. Вкус знакомый и у большинства любимый. может кому-то пригодится и этот рецепт, ну а уж технику исполнения можно взять любую. Игридиенты оставила как и в оригинальном рецепте, технику тоже, изменила только форму.
Ингредиенты для Большой драник с начинкой из курицы и сыра
- Картофель - 7 шт
- Крахмал картофельный - 4 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт
- Филе куриное - 300 г
- Сыр твердый - 120 г
- Петрушка - 1 пуч.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Перец черный - 1/2 ч. л.
- Соль - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Большой драник с начинкой из курицы и сыра
Шаг 1
Необходимые продукты.
Шаг 2
Картофель натереть на крупной терке, посолить по вкусу, сыр также натереть на крупной терке, петрушку мелко порезать.
Шаг 3
Курицу нарезать не крупно, лучше пластинками. выложить на сухую разогретую сковороду, выпарить воду, посолить слегка.
Шаг 4
После выпаривания воды добавить 1 ст. л. масла. и обжарить почти до готовности. На все, про все уходит около 10 минут.
Шаг 5
Картофель очень хорошо отжать, вбить яйцо, добавить крахмал и тщательно быстро перемешать.
Шаг 6
Раскалить сковороду налить маслица и быстро выложить половину картофельного теста, равномерно распределить по всему диаметру сковороды.
Шаг 7
Перевернуть и жарить с другой стороны. до хрустящей корочки.
Шаг 8
Также поступить со второй половиной теста, обжарить с одной стороны, перевернуть, убавить огонь до среднего.
Шаг 9
На картофельный блин равномерно разложить обжаренную курицу, сверху сыр смешанный с петрушкой, разровнять.
Шаг 10
Как только сыр начнет плавиться закрыть уже выпеченным блином, лопаточкой прижать и довести до готовности.
Шаг 11
Аккуратно подталкивая лопаточкой передвинуть наш драник на блюдо, или дать остыть на сковороде.
Шаг 12
Нарезать на порции сегментами. Я нарезала на 4 части.
Шаг 13
Подать к столу. Я подала с лобио.
