Пирог с ревенем и малиной "Крестики-нолики"
0.9k 60 минут 6 порции
Я обожаю ревень! С ним можно экспериментировать постоянно! Я для себя открыла сочетание с малиной, лимонной цедрой и свежим розмарином. Посмотрите и вы. Возможно, и вам оно понравится! Не бойтесь сочетать " не сочетаемое"!
Ингредиенты для Пирог с ревенем и малиной "Крестики-нолики"
- Мука пшеничная - 250 г
- Масло сливочное - 150 г
- Молоко - 3 ст. л.
- Желток яичный - 2 шт
- Соль - 1 ч. л.
- Сахарная пудра - 100 г
- Ревень - 400 г
- Малина - 1 горст.
- Ванильный стручок - 1 шт
- Цедра лимона - 1 шт
- Яйцо куриное - 1 шт
- Розмарин - 2 ст. л.
- Мята - 1 горст.
- Сахар - 70 г
- Яблоко - 1 шт
- Мука пшеничная
- Масло сливочное
- Молоко
- Желток яичный
- Соль
- Сахарная пудра
- Ревень
- Малина
- Ванильный стручок
- Цедра лимона
- Яйцо куриное
- Розмарин
- Мята
- Сахар
- Яблоко
Пошаговая инструкция приготовления Пирог с ревенем и малиной "Крестики-нолики"
Шаг 1
Сперва нужно замесить песочное тесто. Я смешиваю яичные желтки с сахарной пудрой, солью, добавляю размягчение масло. Быстро растираю и добавляю муку и 3 столовые ложки молока. Не вымешивайте долго. Придайте форму овала и в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
Смело приступаем к начинке. В сотейник всыпьте сахар, добавьте зерна одного стручка ванили и всыпьте очищенный и порезанный на дольки ревень. Цедру лимона нарежьте лапшой и добавьте к ревеню. Дальше время малины и мяты с мелко нарезанным розмарином! И кубиком нарежьте одно яблоко и смело поварите все вместе!
Шаг 3
Слегка остудите и добавьте 20 гр сливочного масла и одно яйцо. Немного уварите до загустения.
Шаг 4
Достаньте тесто. Теперь его удобно резать тонкими пластами и выкладывать в форму! Поверх теста постелите бумагу для выпечки и насыпьте крупу. Тесто следует выпекать 7 мин при температуре 160 гр.
Шаг 5
Теперь убирайте бумагу. Песочная основа подрумянилась и не разлезется от достаточно жидкой начинки! Выкладывайте начинку и украшайте, как подскажет ваша фантазия!
Шаг 6
Снова в духовку до готовности. У меня на 30 мин!
Шаг 7
Остудите и приятного вам аппетита! Пирог потрясающе нежный, ароматный и вкусный!
Шаг 8
На здоровье!