Овсяная коврижка с фруктами из компота
0.7k 40 минут 6 порции
Вот ещё один прекрасный повод не выбрасывать фрукты и ягоды, оставшиеся от вкусненького компотика. Домашняя коврижка! Её всегда можно разнообразить, добавляя то орешки, то цукаты, то варенье. Получается мягкой и ароматной, а за счёт мёда долго не портится.
Ингредиенты для Овсяная коврижка с фруктами из компота
- Сухофрукты - 1 стак.
- Хлопья овсяные - 1,5 стак.
- Мед - 2 ст. л.
- Мука пшеничная - 0,5 стак.
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сахар - 0,5 стак.
- Сода - 1 ч. л.
- Масло растительное - 0,5 стак.
- Сухофрукты
- Хлопья овсяные
- Мед
- Мука пшеничная
- Яйцо куриное
- Сахар
- Сода
- Масло растительное
Пошаговая инструкция приготовления Овсяная коврижка с фруктами из компота
Шаг 1
Вот продукты, которые будут нам нужны. Тут нету соды и масла, потому что
Шаг 2
У меня вот такая мука, у неё в составе уже есть разрыхлитель. И растительное масло я заменила на растопленное сливочное. Из растительного у меня осталось только горчичное. Нам такое не подойдёт, потому что оно даёт не очень приятный запах.
Шаг 3
Измельчаем наши мокренькие фруктики, как попало, в кашицу.
Шаг 4
Добавляем яйцо, сахар, мёд, масло. Получается вот такая жижа. Она уже вкусно пахнет. Но можно добавить ещё ванильный сахар или корицу.
Шаг 5
Добавляем муку (и соду). Перемешиваем. Добавляем овсяные хлопья, опять перемешиваем. Получается вот такое тесто.
Шаг 6
Я ещё добавила цукаты. Можно не добавлять. Можно добавить любые орешки или варенье с ягодками. Или даже свежие ягоды.
Шаг 7
И всё красиво выкладываем на прямоугольную форму, ровняем. Я выпекаю на пекарской бумаге, с неё коврижка хорошо снимается. Можно просто форму маслом смазать и присыпать манной крупой или мукой. Толщину слоя выбираем кто какую любит. Кто любит мягкую серединку -- слой сантиметра в 3, кто сухие прянички любит, как я -- можно разложить тонким слоем. И в духовку на 180 С. Минут на 30-35.
Шаг 8
Достаём, посыпаем сахарной пудрой. Не обязательный шаг, так как коврижка уже достаточно сладкая.
Шаг 9
И режем на квадратики. Угощаемся :cake: