Картофель "Из детства"

86 - 65 минут 6 порции

Вчера ездила к дому детства, где растут мои любимые берёзки. Дом у леса... а в лесу... в лесу мы пекли картошку, ездили на лошадях лесничего, катались на лыжах... в общем, приехала вся в стиле "забыть нельзя - вернуться невозможно" и на ужин сделала картошку... так делали в детстве все - она тогда была вкуснее и ароматнее всего! Предлагаю всем вернуться чуть назад - ощутить аромат запечённой картошки и вкус детства!

Ингредиенты для Картофель "Из детства"

Пошаговая инструкция приготовления Картофель "Из детства"

Шаг 1

Мы часто запекали в детстве картошку, правда, тогда о соевом соусе никто не знал, но сейчас с его помощью мы добавим новые ноты и акценты в приготовление!

Шаг 2

Лук нарезаем кольцами

Шаг 3

Смешиваем перцы - посыпаем луковые кольца, поливаем соевым соусом ТМ "Kikkoman" и оставляем настояться. У меня простояло недолго - около 30 минут

Шаг 4

Нарезаем на кусочки сало.

Шаг 5

Моем картошку, делаем в ней вот такие надрезы - сперва ровно, не доходя ножом до конца, а потом насечку наискосок, чтобы срезать косой лепесток - так удобнее вкладывать сало и лук
Я делала в шкурке и без

Шаг 6

Начиняем картошку кольцами промаринованного лука и кусочками сала

Шаг 7

Я брала вот такие контейнеры из фольги, но это не принципиально.
На дно выкладываем слой промаринованного лука (и лепестки, которые вырезали из картошки - тоже! Вкусно будет неимоверно!)

Шаг 8

Выкладываем в форму картошку, сбрызгиваем соевым соусом ТМ "Kikkoman", можно ещё посыпать перчиком

Шаг 9

Верх закрываем фольгой - и в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут!

Шаг 10

Вторую часть картошки я почистила - на ней лучше видно, как делала надрезы

Шаг 11

Тоже начинила и уложила на лук в контейнер, закрыла фольгой и выпекала оба контейнера в одной духовке 45 минут

Шаг 12

Через 45 минут открыла духовку (запах с ног сшибает), сняла фольгу, полила вытопившимся жиром и соусом картофель и снова в духовку минут на 15-20 (зависит от размера картошки). Поливала раза два

Шаг 13

А потом..."тот не знает наслажденья, кто картошки не едал" - пели мы как в детстве!
Прошу всех к столу!
При желании - можете натереть чеснок и посыпать горячую картошку... Это будет контрольный выстрел (по соседям точно)