Плов "Напаренный"

76 - 120 минут -

Рецептом этого плова поделилась моя подруга еще в студенческие годы, сама она теперь готовит плов в мультиварке, а я осталась верна проверенному рецепту. Готовить, конечно же, можно из любого мяса, у меня из куриных окорочков.

Ингредиенты для Плов "Напаренный"

Пошаговая инструкция приготовления Плов "Напаренный"

Шаг 1

Такие нам понадобятся продукты

Шаг 2

Так выглядит приправа

Шаг 3

Нарезаем курицу

Шаг 4

Режем лук крупными кубиками, морковь брусочками

Шаг 5

Поджариваем по очереди лук и морковь, крышку не закрываем

Шаг 6

Когда морковь и лук поджарились, добавляем курицу и жарим минут 15, крышку не закрываем

Шаг 7

Пока овощи и курица жарятся, отмеряем рис и промываем его холодной водой

Шаг 8

Высыпаем в кастрюлю рис, доливаем кипяток так, чтобы он покрывал рис на 2 пальца. Солим, крышку не закрываем, на большом огне (чтобы все бурлило) выпариваем воду, чтобы ее оставалось чуть на дне (на слух), рис не мешаем!

Шаг 9

Когда вода выпарилась, добавляем чеснок, приправу, закрываем крышкой, ставим на самый маленький огонь на 20 мин.

Шаг 10

Затем убираем кастрюльку в теплое место на 30-45 минут. Только после этого перемешиваем.

Шаг 11

Мне очень нравится вприкуску с домашним лечо