Лимонный кекс с апельсиновыми цукатами
0.5k - -
Нежнейший лимонный кекс с мегацитрусовым вкусом, горчинкой апельсина, рассыпчатый и мягкий даже на третий день, освежит ваши вкусовые ощущения!
Ингредиенты для Лимонный кекс с апельсиновыми цукатами
- Яйцо куриное - 4 шт
- Сахар - 300 г
- Соль - 1
- Масло сливочное - 120 г
- Мука пшеничная - 450 г
- Разрыхлитель теста - 3 ч. л.
- Лимон - 1 шт
- Ванилин - 1 пакет.
- Цукаты - 50 г
- Яйцо куриное
- Сахар
- Соль
- Масло сливочное
- Мука пшеничная
- Разрыхлитель теста
- Лимон
- Ванилин
- Цукаты
Пошаговая инструкция приготовления Лимонный кекс с апельсиновыми цукатами
Шаг 1
Яйца, сахар и соль взбивать в течение 5 минут на максимальной скорости, до пышной светлой массы.
Шаг 2
С лимона снять цедру (без белой части) и выжать сок.
Шаг 3
Муку просеять с разрыхлителем. К яичной массе добавим ванилин, размягченное сливочное масло, цедру и сок лимона, так же по частям добавим муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать, можно миксером.
Шаг 4
В конце замеса добавим цукаты, я брала в сиропе.
Шаг 5
Выливаем в смазанную маслом форму. У меня размером 29*19 см, можно взять чуть меньше, тогда и кекс будет выше. Запекаем в духовке, при Т 200С 25-30 минут, до сухой спички.
Шаг 6
Пирог очень нежный и рассыпчатый, немножко треснула верхушка, когда я доставала его из формы. Угощайтесь!
