Куриная запеканка с баклажанами и помидорами
0.7k 120 минут 8 порции
В этом блюде, я предлагаю способ обжаривания баклажанов без лишнего масла. Ну а запеканка это свое, знакомое. Интерпретаций множество, а баклажаны обжаренные таким способом, помогут почувствовать вкус этого прекрасного овоща, даже просто в виде тоста. На представленных фото, подробно показано, как я жарю баклажаны и не важно для рулетов, или запеканки. или для тостов. Может вы о таком способе не знали?.
Ингредиенты для Куриная запеканка с баклажанами и помидорами
- Грудка куриная - 5 шт
- Баклажан - 3 шт
- Помидор - 3 шт
- Сыр твердый - 150 г
- Зелень - 1 пуч.
- Чеснок - 3 зуб.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Грудка куриная
- Баклажан
- Помидор
- Сыр твердый
- Зелень
- Чеснок
- Масло растительное
Пошаговая инструкция приготовления Куриная запеканка с баклажанами и помидорами
Шаг 1
На фото подготовленные баклажаны и помидоры.
Шаг 2
Баклажаны ополаскиваем, обсушиваем. Чеснок смешиваем с маслом (у меня на виноградных косточках), даем настояться. Можно в это масло добавить любые ваши любимые приправы. Баклажаны раскладываем на доску и кисточкой смазываем с двух сторон.
Шаг 3
Не добавляя не одной капельки масла, обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.
Шаг 4
Выкладываем в форму. 1-й слой баклажанов.
Шаг 5
2 слой филе куриное.
Шаг 6
Затем помидоры, посыпать чесноком и укропом.
Шаг 7
Сверху помидоров тертый на крупной терке сыр. Разогреваем духовку до 190*и ставим на 40 минут.
Шаг 8
Подаем к столу. Когда вы приготовите таким способом баклажаны, из них можно готовить и рулеты, и другие блюда, баклажаны получаются вкусные, пикантные, их можно даже кушать в виде бутербродов. Главное, что баклажаны приготовленные таким способом, не жирные, их можно просто потом порезать поперек и в салаты или в лобио с жареными помидорами.
