Мясные котлетки с капустой в соусе
449 - -
Это блюдо из фарша разнообразит Ваше меню! Готовится очень просто, из доступных продуктов, готовка не занимает уйму времени! Хорошая альтернатива поднадоевшим обычным котлетам))) Угощайтесь!
Ингредиенты для Мясные котлетки с капустой в соусе
- Свинина - 400 г
- Капуста белокочанная - 1/4 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Соль
- Специи
- Масло растительное
- Масло сливочное
- Мука пшеничная - 2 ст. л.
- Сыр твердый - 100 г
- Вода - 100 мл
- Сметана - 200 мл
- Сухари панировочные - 3 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт
- Чеснок - 4 зуб.
- Свинина
- Капуста белокочанная
- Лук репчатый
- Морковь
- Соль
- Специи
- Масло растительное
- Масло сливочное
- Мука пшеничная
- Сыр твердый
- Вода
- Сметана
- Сухари панировочные
- Яйцо куриное
- Чеснок
Пошаговая инструкция приготовления Мясные котлетки с капустой в соусе
Шаг 1
Перекрутить на мясорубке свинину (или другой вид мяса, как вам больше нравится) вместе с луком, морковью и капустой. Добавить яйцо, панировочные сухари, соль, специи (я обязательно добавляю и кориандр - очень мне он нравится) по вкусу. Можно добавить зелень.
Шаг 2
Получившийся капустно-овощной фарш хорошо вымешать, отбить.
Сформировать мокрыми руками небольшие котлетки,
Шаг 3
Обжарить на разогретой сковородке в небольшом количестве масла с обеих сторон (на среднем огне) до золотистой корочки.
Шаг 4
Выложить котлетки в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Между котлетками разложить чеснок (предварительно у чеснока удалить сердцевину, порезать на дольки).
Шаг 5
Для СОУСа:
лук обжарить на смеси сливочного и растительного масла до золотистости, добавить 2ст. л. муки, перемешать, добавить сметану, воду, перемешать чтобы не было комочков. Ввести половину сыра, натертого на мелкой терке, добавить соль, специи по вкусу.
Шаг 6
Если соус получился слишком густым, можно добавить еще немного воды.
Шаг 7
Равномерно распределить соус на котлетки, посыпать оставшимся сыром.
Шаг 8
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Шаг 9
Мясные котлетки с капустой в соусе готовы!
У нас сегодня к таким котлеткам на гарниром - спиральки))
Очень вкусно, ароматно и сочно получается!
Шаг 10
Приятного аппетита!