Салат с овощами и пророщенным нутом

102 - - -

Все перечитала про пророщенный нут, как он полезен и решила все таки попробовать прорастить нут и сделать вот такой вот салат с овощами, щавель и зелень. Интересный процесс, наблюдать как растет нут... и все получилось... Получается необычно и вкусно.

Ингредиенты для Салат с овощами и пророщенным нутом

Пошаговая инструкция приготовления Салат с овощами и пророщенным нутом

Шаг 1

Нут замочить в воде примерно сутки.

Шаг 2

Затем слить воду, выложить на влажную марлю накрыть так же влажной марлей и оставить прорастать, периодически промывать и смачивать марлю.

Шаг 3

Через сутки начинает прорастать, проростки должны быть 1-2 мм. Читала, что длинные уже ядовитые.

Шаг 4

Морковь натереть соломкой при помощи корейской терке

Шаг 5

Огурец и редис нарезать соломкой

Шаг 6

Щавель нарезать соломкой, если мелкие оставьте так, зелень порубите

Шаг 7

В миску положить овощи, добавить к ним промытый пророщенный нут

Шаг 8

Добавить также щавель, зелень. Посолить, заправить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать. Положить салат на блюдо и подавать.