Скумбрия "холодного копчения"
0.6k 60 минут 3 порции
Интересный рецепт засолки скумбрии а-ля "холодного копчения" без использования жидкого дыма.
Ингредиенты для Скумбрия "холодного копчения"
- Скумбрия - 2 шт
- Вода - 1 л
- Соль - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Чай черный - 2 ст. л.
- Шелуха луковая - 2 горст.
- Кориандр - 2 ч. л.
- Лист лавровый - 2 шт
- Перец душистый - 3 шт
- Перец черный - 2 шт
- Скумбрия
- Вода
- Соль
- Сахар
- Чай черный
- Шелуха луковая
- Кориандр
- Лист лавровый
- Перец душистый
- Перец черный