Пирог "Праздничный"
436 200 минут 12 порции
Дрожжевой пирог с начинкой из ветчины и творожного сыра с зеленью. Идею формовки давно увидела в интернете, и она очень подошла для этого пирога. В качестве украшения и дополнения-вяленые помидоры и смесь кунжута и семечек
Ингредиенты для Пирог "Праздничный"
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Мука пшеничная - 250 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Молоко - 125 мл
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Ветчина - 200 г
- Сыр творожный - 150 г
- Кунжут - 0,5 ст. л.
- Семечки подсолнуха - 0,5 ст. л.
- Томаты вяленые - 8 шт
- Яйцо куриное
- Масло растительное
Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Праздничный"
Шаг 1
Я замешивала тесто в ХП, в ведро которой влить чуть тёплое молоко, добавить растительное масло, соль, сахар, яйцо
Шаг 2
Всыпать просеянную муку, добавить сухие дрожжи ТМ"Саф-момент". Включить режим"Тесто". Если нет ХП- замесить из указанных ингредиентов гладкое тесто и поставить подходить до увеличения в объёме в 2 раза.
Шаг 3
Приготовить начинку. Ветчину мелко порезать
Шаг 4
И смешать с творожным сыром. Поставить в холодильник до готовности теста
Шаг 5
Готовое тесто достать, хорошо обмять и раскатать круг диаметром 30 см. Переложить при помощи скалки на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. По кругу выложить приготовленную ранее начинку, отступая от краёв 3 см
Шаг 6
Накрыть начинку тестом к середине и прижать, чтобы начинка при выпечке не вытекла
Шаг 7
В середине сделать 8 надрезов ножом или ножницами
Шаг 8
Из середины взять уголок и накрыть им закрытую часть пирога. Уголок подложить под пирог и слегка прижать. Также сделать и с остальными уголками.
Шаг 9
Уложить между уголками вяленые помидоры. Накрыть пирог полотенцем и поставить в тёплое место на 15 минут
Шаг 10
Подошедший пирог смазать взбитым яйцом и посыпать смесью кунжута и семечек. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички
Шаг 11
Готовый пирог достать и остудить, накрыв полотенцем. В серединку пирога можно поставить подставку с пасхальными яйцами