Торт "Кулич пасхальный"

0.5k - 100 минут 8 порции

Сдобное, ароматное дрожжевое тесто кулича в сочетании со сметанным кремом и остающимся послевкусьем нежнейшего суфле из черной смородины и клубники

Ингредиенты для Торт "Кулич пасхальный"

• Мука пшеничная - 500 г
• Сахар - 300 г
• Изюм - 70 г
• Молоко - 200 мл
• Масло сливочное - 100 г
• Масло растительное - 5 г
• Яйцо куриное - 2 шт
• Дрожжи - 0,5 пакет.
• Клубника - 100 г
• Смородина черная - 100 г
• Желатин - 30 г
• Сметана - 100 г
• Шоколад молочный - 50 г
• Мед - 10 г
• Глазурь - 30 г
• Мука пшеничная
• Сахар
• Изюм
• Молоко
• Масло сливочное
• Масло растительное
• Яйцо куриное
• Дрожжи
• Клубника
• Смородина черная
• Желатин
• Сметана
• Шоколад молочный
• Мед
• Глазурь

Пошаговая инструкция приготовления Торт "Кулич пасхальный"

Шаг 1

Замешиваем сдобное дрожжевое тесто, тесто растаиваем

Шаг 2

Выпекаем куличи

Шаг 3

Из смородины и клубники процеживаем сок

Шаг 4

Готовим 2 вида муса. Сок ягод подогреваем, растворяем сахар и замоченный желатин. Взбиваем до образования густой пены

Шаг 5

Наполняем наполовину клубничный мус. В процессе взбивания мус осветляется становисся розовым

Шаг 6

Наполняем мус из черной смородины

Шаг 7

После застывания освобождаем от формочки

Шаг 8

У остывшего кулича вынимаем мякоть, оставляя по краям 1,5 см

Шаг 9

В середину кладем мус, по краям заливаем сметанным кремом (Сметану взбиваем с сахаром и добавляем растопленный желатин). Дно кулича закрываем.

Шаг 10

Поверхность кулича глазируем, украшаем розами из шоколада (растопленный шоколад смешиваем с медом, получается пластичная масса)

Шаг 11

Посыпаем посыпкой

Шаг 12

Всем приятного аппетита!