Пасхальный пирог "Роза ветров"
464 180 минут 8 порции
Дорогие поварята, делюсь рецептом очень вкусного пирога и интересной его формовкой. Тесто по данному рецепту безотказное, не требует больших усилий, всегда удачное. Главное не забываем, печь надо с любовью и хорошим настроением, это главный секрет успеха сдобной выпечки!!! Посвящаю этот пирог моей дорогой Ладушке!!!
Ингредиенты для Пасхальный пирог "Роза ветров"
- Дрожжи - 3 ч. л.
- Молоко - 500 мл
- Сахар - 8,5 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Масло подсолнечное - 9 ст. л.
- Мука пшеничная - 5,5 стак.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Дрожжи
- Молоко
- Сахар
- Соль
- Масло подсолнечное
- Мука пшеничная
- Яйцо куриное
Пошаговая инструкция приготовления Пасхальный пирог "Роза ветров"
Шаг 1
Дрожжи САФ-МОМЕНТ ( хочу отметить, что давно пользуюсь этой маркой, и выпечка никогда не подводит) +2 ст. л. Сахара + 1 ст. Л. Муки смешать, залить теплым молоком, оставить в тепле до образования веселой шапочки
Шаг 2
Когда опара будет готова, добавить остальной сахар, масло подсолнечное, соль, яйцо, все перемешать. Добавить просеянную муку, подсыпать постепенно, тесто не должно быть забитым, должно немного липнуть к рукам. Отправляем в теплое место на 40 мин. Накрываем салфеткой.
Шаг 3
Обминаем наше подошедшее тесто и оставляем еще на 20 мин
Шаг 4
Тесто обминаем на столе посыпанном мукой, делим на 3 части
Шаг 5
Раскатываем 3 лепешки примерно 22 см в диаметре, укладываем одну на другую все 3, разрезаем острым ножом на 8 частей
Шаг 6
Делаем прорези внутри треугольников и выворачиваем сквозь прорез как хворост, проделываем со всеми частями
Шаг 7
Формируем наш пирог, узкими концами наружу
Шаг 8
Середину украшаем остатками теста в виде таких же вывертушек, в середину цветочек укладываем. Оставляем на расстойку на 40 мин
Шаг 9
Подошедший пирог смазываем смесью яйца и 1 ст. л. Молока, отправляем в разогретую духовку 190 градусов на 30-35 мин
Шаг 10
Наш пирог готов, для глянца смазала сахарным сиропом
Шаг 11
Разрезик, посмотрите какой пышный, рот придется сильно раскрывать!
Шаг 12
С молочком просто идеально сочетается!
Шаг 13
Очень удобно делить на лепестки. Угощайтесь мои дорогие!
