Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"

Name: Суп куриный с домашней лапшой &quot;Деревенский&quot;
Cook time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: Курица - 820 г; Морковь - 220 г; Лук репчатый - 160 г; Лапша - 150; Вода - 3 л; Соль - 4 ч. л.; Курица; Морковь; Лук репчатый; Лапша; Вода; Соль

0.6k - 60 минут 16 порции

Хочу поделиться рецептом Куриного супа с домашней лапшой. Да, это банальный куриный суп, но за счет качественных продуктов, входящих в его состав, его аромат бесподобен, а вкус навевает воспоминания о "бабушкиных деревенских рецептах", где все ингредиенты выращены в собственном огороде, а лапша приготовлена вручную. Вот и моя лапша приготовлена вручную, а курица была куплена на рынке целой тушкой. В моем рецепте минимум ингредиентов, поэтому он прост в приготовлении, но суп получается очень вкусный.

Содержание:

Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Похожие рецепты

Ингредиенты для Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"

Пошаговая инструкция приготовления Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"

Шаг 1

Целую курицу я разрезаю ровно пополам и дальше я буду варить только половину курицы от целой тушки (т. е. 820 гр). Затем эту половинку я разрезаю еще на несколько крупных частей, чтобы она хорошо проварилась.

Шаг 2

Заливаю курицу холодной водой (3 литра).

Шаг 3

Курицу закрываю крышкой и довожу воду до кипения. После того, как вода закипит, варю бульон в течение 50 мин.

Шаг 4

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами или кубиками.
Затем в бульон закладываю лук+морковь. Лук и морковь я не обжариваю, т. к. в бульоне достаточно жира, который отдает курица!

Шаг 5

Потом начинаю руками снимать куриное мясо с костей. Мясо расщепляю на маленькие кусочки.

Шаг 6

Кусочки куриного мяса я добавляю в бульон к луку с морковкой. На медленном огне под крышкой необходимо протомить все ингредиенты еще 30 мин.

Шаг 7

И в самом конце закладываем домашнюю лапшу. Как приготовить домашнюю лапшу, вы можете посмотреть в другом моём рецепте: "Лапша Домашняя"!
Моя домашняя Лапша очень тоненькая и варится она всего 8 мин., главное, не переварить её, иначе будет "каша".

Шаг 8

Я забросила в суп свою Домашнюю Лапшу и варю её там 8 мин. с закрытой крышкой.

Шаг 9

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!