1. Бульоны и супы
  2. Горячие супы
  3. Суп-лапша
Все рецепты » Бульоны и супы » Горячие супы » Суп-лапша

Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"

0.0
36
Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"

Хочу поделиться рецептом Куриного супа с домашней лапшой. Да, это банальный куриный суп, но за счет качественных продуктов, входящих в его состав, его аромат бесподобен, а вкус навевает воспоминания о "бабушкиных деревенских рецептах", где все ингредиенты выращены в собственном огороде, а лапша приготовлена вручную. Вот и моя лапша приготовлена вручную, а курица была куплена на рынке целой тушкой. В моем рецепте минимум ингредиентов, поэтому он прост в приготовлении, но суп получается очень вкусный.


Время приготовления60 минут Количество порций16

Ингредиенты для Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"




Пошаговая инструкция приготовления Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"


Шаг 1

Целую курицу я разрезаю ровно пополам и дальше я буду варить только половину курицы от целой тушки (т. е. 820 гр). Затем эту половинку я разрезаю еще на несколько крупных частей, чтобы она хорошо проварилась.


Шаг 2

Заливаю курицу холодной водой (3 литра).


Шаг 3

Курицу закрываю крышкой и довожу воду до кипения. После того, как вода закипит, варю бульон в течение 50 мин.


Шаг 4

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами или кубиками.
Затем в бульон закладываю лук+морковь. Лук и морковь я не обжариваю, т. к. в бульоне достаточно жира, который отдает курица!


Шаг 5

Потом начинаю руками снимать куриное мясо с костей. Мясо расщепляю на маленькие кусочки.


Шаг 6

Кусочки куриного мяса я добавляю в бульон к луку с морковкой. На медленном огне под крышкой необходимо протомить все ингредиенты еще 30 мин.


Шаг 7

И в самом конце закладываем домашнюю лапшу. Как приготовить домашнюю лапшу, вы можете посмотреть в другом моём рецепте: "Лапша Домашняя"!
Моя домашняя Лапша очень тоненькая и варится она всего 8 мин., главное, не переварить её, иначе будет "каша".


Шаг 8

Я забросила в суп свою Домашнюю Лапшу и варю её там 8 мин. с закрытой крышкой.


Шаг 9

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!