Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками

98 - - -

Предлагаю еще один рецепт пирога. Просто и вкусно. Для тех, кто не очень любит тыкву, в этом рецепте она практически не слышна.

Ингредиенты для Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками

• Масло сливочное - 200 г
• Яйцо куриное - 1 шт
• Сахар - 125 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Мука пшеничная - 1.5 стак.
• Сметана - 1 ст. л.
• Ванилин
• Тыква - 400 г
• Яблоко - 3 шт
• Масло подсолнечное

Пошаговая инструкция приготовления Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками

Шаг 1

Замешиваем тесто, заворачиваем его в полиэтилен и отправляем в холодильник на 30-40 мин.

Шаг 2

Тыкву обжариваем с сахаром (50 г.) на подсолнечном масле – около 10-15 мин. до мягкости.

Шаг 3

Яблоки поджариваем на подсолнечном масле 10 мин, затем добавляем сахар (25 г.) и карамелизируем до того, когда сахар будет приобретать желтоватый цвет (главное не передержать, чтобы сахар не горчил)

Шаг 4

Вынимаем тесто из холодильника, приблизительно третью часть теста отрезаем и кладем в морозильную камеру, а за это время оставшуюся часть теста раскатываем и укладываем в форму смазанную маслом и притрушенную мукой.

Шаг 5

На тесто укладываем тыкву, затем карамелизированные яблоки, а сверху трем на терке тестом из морозильника

Шаг 6

Выпекаем в духовке около 30 мин. в разогретой до 180 градусов (ориентируйтесь на свою духовку).

Шаг 7

Приятного аппетита!