Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками

Шаг 1

Замешиваем тесто, заворачиваем его в полиэтилен и отправляем в холодильник на 30-40 мин.

Шаг 2

Тыкву обжариваем с сахаром (50 г.) на подсолнечном масле – около 10-15 мин. до мягкости.

Шаг 3

Яблоки поджариваем на подсолнечном масле 10 мин, затем добавляем сахар (25 г.) и карамелизируем до того, когда сахар будет приобретать желтоватый цвет (главное не передержать, чтобы сахар не горчил)

Шаг 4

Вынимаем тесто из холодильника, приблизительно третью часть теста отрезаем и кладем в морозильную камеру, а за это время оставшуюся часть теста раскатываем и укладываем в форму смазанную маслом и притрушенную мукой.

Шаг 5

На тесто укладываем тыкву, затем карамелизированные яблоки, а сверху трем на терке тестом из морозильника

Шаг 6

Выпекаем в духовке около 30 мин. в разогретой до 180 градусов (ориентируйтесь на свою духовку).

Шаг 7

Приятного аппетита!