Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками
328 - -
Предлагаю еще один рецепт пирога. Просто и вкусно. Для тех, кто не очень любит тыкву, в этом рецепте она практически не слышна.
Ингредиенты для Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками
- Масло сливочное - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сахар - 125 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Мука пшеничная - 1.5 стак.
- Сметана - 1 ст. л.
- Ванилин
- Тыква - 400 г
- Яблоко - 3 шт
- Масло подсолнечное
Пошаговая инструкция приготовления Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками
Шаг 1
Замешиваем тесто, заворачиваем его в полиэтилен и отправляем в холодильник на 30-40 мин.
Шаг 2
Тыкву обжариваем с сахаром (50 г.) на подсолнечном масле – около 10-15 мин. до мягкости.
Шаг 3
Яблоки поджариваем на подсолнечном масле 10 мин, затем добавляем сахар (25 г.) и карамелизируем до того, когда сахар будет приобретать желтоватый цвет (главное не передержать, чтобы сахар не горчил)
Шаг 4
Вынимаем тесто из холодильника, приблизительно третью часть теста отрезаем и кладем в морозильную камеру, а за это время оставшуюся часть теста раскатываем и укладываем в форму смазанную маслом и притрушенную мукой.
Шаг 5
На тесто укладываем тыкву, затем карамелизированные яблоки, а сверху трем на терке тестом из морозильника
Шаг 6
Выпекаем в духовке около 30 мин. в разогретой до 180 градусов (ориентируйтесь на свою духовку).
Шаг 7
Приятного аппетита!