Плюшки сладкие с фасолью "Сердечки"

Name: Плюшки сладкие с фасолью &quot;Сердечки&quot;
Cook time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: Фасоль - 150 г; Сахар коричневый - 100 г; Масло сливочное - 120 г; Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 40 г; Соль - 1/2 ч. л.; Вода - 60 мл; Молоко - 40 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Дрожжи - 1 ч. л.; Фасоль; Сахар коричневый; Масло сливочное; Мука пшеничная; Сахар; Соль; Вода; Молоко; Яйцо куриное; Дрожжи

0.7k - 120 минут 10 порции

Плюшки на тему китайской выпечки с бобовой пастой ан. Сладкая паста ан готовится из бобов или фасоли Адзуки, а я попробовала приготовить её из черной фасоли Мехико. Плюшки вышли чудесные, мягкие, нежные, начинка бархатная и сладкая, а по виду - ну точно с маком!

Содержание:

Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Похожие рецепты

Ингредиенты для Плюшки сладкие с фасолью "Сердечки"

Пошаговая инструкция приготовления Плюшки сладкие с фасолью "Сердечки"

Шаг 1

Вот продукты для сладкой фасолевой пасты.
Фасолевую пасту я приготовила за день до выпечки плюшек.

Шаг 2

Фасоль приготовим согласно инструкции на упаковке.
Готовую фасоль разминаем толкушкой в кашу.
На сковороду кладем кусок масла и растапливаем.

Шаг 3

Добавляем к маслу размятую фасоль и коричневый сахар, доводим до кипения.

Шаг 4

Варим до испарения жидкости и загустения. Этот процесс занял у меня около 15 минут. Начинка похожа на густую кашу. Полностью охлаждаем фасолевую пасту.

Шаг 5

Приготовим продукты для теста

Шаг 6

Тесто у меня готовит хлебопечка. Очень нужный агрегат на кухне!
Закладываем составляющие теста в чашу хлебопечки.
Если готовить руками: смешать муку, дрожжи, сахар и соль. Влить теплое молоко с водой и разболтанное яйцо, перемешать, добавить растопленное сливочное масло и месить до гладкости и упругости около 20 минут. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.