Салат с курицей и огурцом

88 - 20 минут 2 порции

Хочу предложить рецепт вкусного и несложного салата, он получается очень гармоничным по вкусу. Свежий огурчик прекрасно сочетается с нежным яичным блинчиком. А вкус курочки замечательно оттеняется ароматной заправкой. Это блюдо прекрасно подойдет для уютного семейного ужина.

Ингредиенты для Салат с курицей и огурцом

Пошаговая инструкция приготовления Салат с курицей и огурцом

Шаг 1

Вымытый огурец нарезать тонкой соломкой.

Шаг 2

Отваренную грудку при помощи 2-х вилок разобрать на тонкие волокна.

Шаг 3

Смешаем для заправки:оливковое масло, коричневый сахар, перец, соевый соус Kikkoman, яблочный уксус, чеснок (выдавить через пресс), мелконарезанную петрушку.

Шаг 4

В миску выкладываем огурец и курицу, поливаем заправкой, перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.

Шаг 5

Яйцо, соль (по вкусу) и мелконарезанную петрушку сложить в мисочку и размешать вилкой.

Шаг 6

Выливаем тонким слоем эту массу на разогретую, смазанную небольшим количеством масла сковороду. Обжариваем блинчик с 2-сторон до золотистого цвета. Остужаем и нарезаем тонкими полосками.

Шаг 7

По истечении времени достаем салат из холодильника добавляем нарезанный блинчик, перемешиваем.

Шаг 8

На тарелку выкладываем вымытые и обсушенные салатные листья, на них выкладываем салат, посыпаем семенами кунжута и сразу подаем на стол.