Оладьи постные "Радость вегетарианца"

424 - 25 минут -

Друзья, предлагаю вам рецепт оладьев, "изобретённ ый" мною несколько лет назад по просьбе моих вегетарианцев. Эти оладушки постные, без яиц, дрожжей и молочных продуктов. Льняная мука здесь заменяет белок куриного яйца, являясь связующим компонентом. И, что немаловажно, увеличивает биологическую ценность продукта!

Ингредиенты для Оладьи постные "Радость вегетарианца"

• Мука пшеничная - 2 стак.
• Мука льняная - 1 ч. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Кислота лимонная - 0,5 ч. л.
• Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
• Вода - 250 мл
• Масло растительное
• Мука пшеничная
• Мука льняная
• Сахар
• Кислота лимонная
• Сода гашеная уксусом
• Вода
• Масло растительное

Пошаговая инструкция приготовления Оладьи постные "Радость вегетарианца"

Шаг 1

Я указала в рецепте минимально- необходимое количество соды, лимонной кислоты и льняной муки, так что, по желанию, можно смело увеличивать. А сейчас надо отмерить нужное количество продуктов.
Насыпать в посуду муку, сахар, лимонную кислоту, льняную муку и перемешать.

Шаг 2

Добавляем воду и тщательно перемешиваем.
Затем надо соду погасить уксусом, добавить в тесто и вновь перемешать.

Шаг 3

Сейчас тесто будет "пузыриться" и подниматься.
Ждём пять минут и потом хорошенько перемешиваем.

Шаг 4

Посмотрите, какие получаются оладушки! В меру пышные и в меру сладкие!
Если вместо льняной муки добавить такое же количество соевой муки, то оладьи будут белыми!