Картофельная запеканка с курицей
435 60 минут -
Всегда готовила просто курицу с картошкой в духовке, но решила поэкспериментировать и сделать блюдо более сытным и интересным. Конечно, порядок приготовления совсем другой, но это того стоит. Родные довольны! Пробуйте:)
Ингредиенты для Картофельная запеканка с курицей
- Картофель - 8 шт
- Филе куриное - 0.5 кг
- Сметана - 5 ст. л.
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сыр мягкий - 100 г
- Морковь - 100 г
- Зелень - 1 ст. л.
- Приправа - 1 ст. л.
- Соль
- Вода - 0.5 стак.
- Масло растительное
- Картофель
- Филе куриное
- Сметана
- Яйцо куриное
- Сыр мягкий
- Морковь
- Зелень
- Приправа
- Соль
- Вода
- Масло растительное
Пошаговая инструкция приготовления Картофельная запеканка с курицей
Шаг 1
Подготовим ингредиенты:
Шаг 2
Моем куриное филе и режем кубиками со стороной примерно 2/3 см.
Шаг 3
Посыпаем филе солью, перемешиваем и оставляем так минут на 10/15. Затем поджариваем филе до появления аппетитной корочки (если сковорода с керамическим дном как у меня, то можно обжаривать без растительного масла, но тогда уже будет тушение).
Шаг 4
Картофель промываем, заливаем водой и ставим вариться.
После того, как картофель сварился, даем ему остыть. Затем чистим и нарезаем крупно.
Шаг 5
Смазываем форму растительным маслом и выкладываем туда нарезанный картофель и филе. Перемешиваем.
Шаг 6
В чашке взбиваем яйца со сметаной, сыром, морковью, зеленью и приправой, добавляем воду и заливаем получившейся смесью курицу с картошкой.
Шаг 7
Поставим в разогретую до 200/250град. духовку и запекаем до тех пор, пока не появятся признаки готовности блюда (примерно 30мин).
Шаг 8
Блюдо готово! Приятного аппетита! :)