Роллы с нутом

477 - 30 минут 4 порции

Необычная и вкусная закуска для постящихся и вегетарианцев. Эти роллы делают по традиционному рецепту, с той разницей, что вместо риса здесь используется пюре из нута. Употребляющие рыбу могут разнообразить это блюдо её добавлением.

Ингредиенты для Роллы с нутом

• Нут - 80 г
• Авокадо - 1 шт
• Нори - 2 шт
• Соль
• Икра красная - 1 ст. л.
• Кунжут - 1 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления Роллы с нутом

Шаг 1

Нут замочить на ночь в воде. Я взяла Нут ТМ Мистраль.

Шаг 2

Отварить до мягкости, процедить, бульон не сливать.

Шаг 3

Пюрировать нут блендером, по необходимость добавить бульон от нута. Посолить.

Шаг 4

Авокадо нарезать на полоски.

Шаг 5

Нори разрезать пополам. Выложить нутовое пюре на нори, поверх кусочки авокадо и свернуть рулетом. Если Вы употребляете рыбу, можно положить её в начинку вместе в авокадо. Каждый рулет разрезать острым ножом на 6 частей. Присыпать кунжутом.

Шаг 6

Я делала это блюдо в Лазареву Субботу, поэтому украсила икрой. Приятного аппетита!