Эскалоп из индейки в соусе

0.5k - 20 минут 2 порции

Быстрый, вкусный и полезный ужин. Индейка получается нежная, с хрустящей корочкой. Отличным дополнением к мясу будет легкий и освежающий соус из петрушки. С удовольствием предлагаю рецепт.

Ингредиенты для Эскалоп из индейки в соусе

• Индейка - 300 г
• Яйцо куриное - 1 шт
• Мука пшеничная - 4 ст. л.
• Сухари панировочные - 4 ст. л.
• Масло оливковое - 7 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Апельсин - 1 шт
• Орехи грецкие - 50 г
• Петрушка - 1 пуч.
• Перец душистый
• Индейка
• Яйцо куриное
• Мука пшеничная
• Сухари панировочные
• Масло оливковое
• Соевый соус
• Апельсин
• Орехи грецкие
• Петрушка
• Перец душистый

Пошаговая инструкция приготовления Эскалоп из индейки в соусе

Шаг 1

Вот наши продукты.

Шаг 2

Филе отбить. Оно должно быть тонкое, 2 мм.

Шаг 3

Подготовленные эскалопы посолить, поперчить (если это необходимо). Каждый обмакнуть сначала в муку, затем в яйцо, далее в сухари. Нужно придерживаться именно этого порядка, мясо будет сочнее.

Шаг 4

Обжариваем эскалопы по 4-5 минуты с каждой стороны.

Шаг 5

Для соуса выжимаем сок из апельсина.

Шаг 6

Добавляем соевый соус, оливковое масло (3 ст. л.). Перемешиваем.

Шаг 7

Добавляем обжаренные и измельченные орехи.

Шаг 8

Добавляем крупно порезанную петрушку. Все перемешиваем.

Шаг 9

Поливаем эскалопы соусом при подаче. Наш ужин готов.