Люля-кебаб в духовке

478 - - -

Хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом люля. Очень удобно приготовить его дома, когда нет возможности выехать на природу. Получается очень ароматно и вкусно.

Ингредиенты для Люля-кебаб в духовке

• Фарш мясной - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок - 1 зуб.
• Петрушка - 1 пуч.
• Специи
• Вино красное полусухое - 50 мл
• Вода - 50 мл
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Фарш мясной
• Лук репчатый
• Чеснок
• Петрушка
• Специи
• Вино красное полусухое
• Вода
• Соевый соус

Пошаговая инструкция приготовления Люля-кебаб в духовке

Шаг 1

Измельчаем мясо вместе с луком и чесноком. Добавляем соевый соус.

Шаг 2

Измельчаем зелень, добавляем соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш и отправляем в холодильник минимум на час

Шаг 3

Фарш отбиваем об стол не менее 3 минут, чтобы он стал плотным и из него вышел лишний воздух. Это обязательно, чтобы фарш не падал и не стекал со шпажек. В противень наливаем воду и вино. Духовка уже разогревается. На шпажки (я сразу 3 беру) "надеваем" фарш, и формируем люля. На фото видно, что фарш держится прекрасно и не падает. Шпажки подвешиваем над противнем и ставим в духовку на 30 минут при 190 град. Через 15 минут шпажки перевернуть другим бочком и вернуть на оставшееся время в духовку.
Готовые люля подавать с зеленью и вашим любимым соусом. Очень вкусно замариновать в уксусе + сахар + вода + репчатый лук.