Творожные сырки "Низкокалорийные"

452 - - -

Очень любят творожные глазированные сырки и дети, и взрослые. Лучше, конечно, делать их самим - всё натуральное, домашнее, без консервантов, загустителей, красителей и прочей химии. На сайте есть очень хорошие рецепты творожных сырков, но я хочу предложить свой вариант. Я делаю творожные сырки без сливочного масла, на постной глазури, без сгущёнки - так сказать облегчённый вариант. И здоровее, и калорий меньше, и полезнее, и экономнее. А по вкусу ничем не уступают оригиналу! Поэтому и название такое - всё-таки не такие калорийные по сравнению с оригиналом. Кому интересно, заходите, угощу!

Ингредиенты для Творожные сырки "Низкокалорийные"

• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Мука пшеничная - 2 ст. л.
• Вода - 200 мл
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Творог - 200 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Сахар - 4 ст. л.
• Какао-порошок
• Сахар
• Мука пшеничная
• Вода
• Масло растительное
• Творог
• Сметана
• Сахар

Пошаговая инструкция приготовления Творожные сырки "Низкокалорийные"

Шаг 1

Творожные глазированные сырки очень любим всей семьёй.
Я их делаю очень часто.
Но каждый раз готовить с маслом, со сгущёнкой, с шоколадом, как предлагается в других рецептах и очень калорийно, и жирно, да и затратно.
Поэтому я для себя нашла вот такой выход - придумала рецепт более лёгких, не таких калорийных глазированных сырков.
Муж так и не понял разницы, кстати. Поедает с огромным удовольствием.

Всё предельно просто. Продукты как всегда самые простые и доступные.

Сначала делаем шоколадную глазурь.
В мисочке для микроволновки смешиваем какао +сахар +мука + вода кипячёная.
Хорошо перемешиваем и ставим на 1 минуту в микроволновку, у меня мощность 800 W.

Шаг 2

Достаём. Видно, что края "схватились".
Перемешиваем до однородного состояния.
Ещё на 30 секунд в микроволновку.

Шаг 3

Достаём и перемешиваем. Видно, что глазурь загустела.
Мне хватает 1.5 минуты в микроволновке.
Смотрите по желаемой густоте.
Для блеска и однородности глазури добавляем 1 ст. л. растительного масла.
Хорошенько перемешиваем.
Глазурь готова!

Такую глазурь часто использую для промазывания кексов, пирогов, тортиков.

Шаг 4

Приготовим творожную начинку.
Смешаем творог +сметана +сахар (или сахарная пудра).
Хорошенько перемешиваем, лучше взбить для однородности.

Сюда же можно добавить и любые сухофрукты, цукаты, ягоды.
Но мы любим просто творожную начинку.

Шаг 5

Шоколадная глазурь и творожная начинка готовы.
Лучше всего взять силиконовые формочки - удобно и красиво.
Я делаю всегда в этой силиконовой форме, количества продуктов как раз хватает на 12 не очень больших творожных сырков.
Диаметр каждого отверстия 4 см.
Взвешивала для интереса - по 45-50 гр каждый (как в магазине).

Шаг 6

Когда все формочки обмазаны шоколадной глазурью, ставим их в морозильник на 20-30 минут.

Шаг 7

Когда шоколадная глазурь хорошенько "схватится" - заполняем формочки творожной начинкой.
Можно добавить сверху ложечку джема или варенья - на ваш вкус!

Шаг 8

Снова отправляем в морозильник, на 20-30 минут.
Когда творожная начинка тоже заморозится, закрываем сырки оставшейся шоколадной глазурью и снова отправляем в морозильник.
Я держу в морозильнике уже где-то 1 час, так они хорошо достаются из формочек.

Шаг 9

Каждый сырок заворачиваю в фольгу и храню в морозильнике.
Специально контейнер для них купила.
Пробовала хранить в холодильнике, но там они становятся слишком мягкие, глазурь тает.
Поэтому лучше всего хранить в морозильнике, просто достать за пару минут до употребления, чтобы слегка смягчились.

Кстати, мой муж очень любит именно сразу из холодильника и кушать как мороженое, понемногу.
У нас, в Беларуси, продают такое мороженое "Морожко-творожко" - так вот если вставить палочку и есть сразу из морозильника - вкус один в один!

Шаг 10

У меня получается 12 средних творожных сырков.
Надеюсь, мой низкокалорийный вариант творожных сырков понравится и пригодится.

Шаг 11

Приятного аппетита!