Печеночные котлеты "По-домашнему"

Name: Печеночные котлеты &quot;По-домашнему&quot;
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Печень говяжья - 400 г; Сало - 100 г; Чеснок - 3 зуб.; Хлопья овсяные - 3 ст. л.; Молоко - 100 мл; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 1-2 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Специи - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Вода - 1 стак.

317 - 30 минут 4 порции

Поклонников печени всех приглашаю! И скромный рецепт вам друзья предлагаю! Обычный, уютный, домашний рецепт! Румяных и сочных с подливкой котлет! Готовятся просто, и очень легко..! Получится сытно, диетам на зло..! У нас по тарелкам они разойдутся.., и может по вкусу кому-то придутся!

Содержание:

Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Похожие рецепты

Ингредиенты для Печеночные котлеты "По-домашнему"

Печень говяжья - 400 г
Сало - 100 г
Чеснок - 3 зуб.
Хлопья овсяные - 3 ст. л.
Молоко - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 1-2 ст. л.
Кетчуп - 2 ст. л.
Специи - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Вода - 1 стак.

Пошаговая инструкция приготовления Печеночные котлеты "По-домашнему"

Шаг 1

Продукты

Шаг 2

Овсянку залить молоком, и оставить для набухания на 15-20 минут

Шаг 3

Печень подготовить, пропустить через мясорубку печень, чеснок и грудинку (или сало)

Шаг 4

Овсянку отжать от молока, и добавить к фаршу. Посолить, поперчить

Шаг 5

Разогреть масло на сковороде, (маслом не злоупотребляем.., при жарке сало еще отдаст жир) и быстро обжарить котлетки с каждой стороны ( выкладывать ложкой)

Шаг 6

Сложить котлеты в посуду для тушения

Шаг 7

Готовим подливку: лук нарезать и обжарить в сливочном масле, добавить сметану, перемешать, влить 1 стакан воды, посолить, добавить специи.

Шаг 8

Полученным соусом, залить котлетки и тушить под крышкой 15 минут на небольшом огне.

Шаг 9

Дать минут 5 настояться, и можно кушать

Шаг 10

Гарнир на выбор