Печеночные колбаски "Лайт"

0.6k - - -

Почему "лайт"? Да потому, что сама по себе печень - продукт диетический, она содержит всего 125 кКал на 100 г продукта. А, например, авокадо - 210 кКал. Ну и еще - при приготовлении этих колбасок мы не будем использовать сало или жир (как при традиционном приготовлении). И уж, конечно, кусочек такой колбаски не навредит нашей фигуре. А также эти легкие колбаски отлично подойдут для детей и будущих мам!

Ингредиенты для Печеночные колбаски "Лайт"

Пошаговая инструкция приготовления Печеночные колбаски "Лайт"

Шаг 1

Наливаем в сковороду масло "Олейна", нарезаем лук и обжариваем его слегка. Остужаем

Шаг 2

Кукурузную крупу заливаем кипятком (обильно) и оставляем до остывания

Шаг 3

Теперь соединяем нарезанную кусочками печень, обжаренный лук и кукурузную крупу (предварительно откинутую на сито). Измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой

Шаг 4

Добавляем в получившуюся массу яйцо, соль и специи, перемешиваем. Масса довольно жидкая, на фарш не похожа.

Шаг 5

Теперь нам потребуется фольга. Нарываем ее кусочками (я делала где-то 20*40 см), и половину этого листа смазываем маслом "Олейна" - чтобы колбаски не прилипли

Шаг 6

Нам нужен будет какой-то цилиндрический предмет. Я приспособила деревянную толкушку. Кладем ее на фольгу и оборачиваем фольгу вокруг толкушки. Естественно, начинаем с того места, где фольга смазана маслом (чтобы эта часть оказалась внутри)

Шаг 7

Толкушку вынимаем

Шаг 8

В получившийся кулёк накладываем фарш

Шаг 9

Из указанных продуктов у меня вышло 4 колбаски по 15 см и одна - 10 см.

Укладываем их на противень, наливаем на противень 1/2 стакана воды.

Духовку разогреваем на максимум - у меня это 250 градусов. Ставим колбаски в духовку. Через 10 минут температуру выставляем на 120-130 градусов и готовим их еще 30 минут. Духовку выключаем и оставляем колбаски там еще на 10-15 минут

Шаг 10

Колбаски вкусны и в горячем виде, и в холодном.
В горячем виде - они отличная альтернатива жареным печеночным котлеткам.
А в холодном виде - это просто чудесная некалорийная закуска!