Закуска на сельдерее

0.7k - - -

Хочу предложить очень вкусную, сытную, полезную и постную закуску на черешковом сельдерее. Очень ярко смотрится на столе, сразу поднимает аппетит и настроение! Сам паштет из фасоли, брокколи и печенного перца невероятно вкусен, отлично идет в качестве намазки на любимый хлебушек.

Ингредиенты для Закуска на сельдерее

Пошаговая инструкция приготовления Закуска на сельдерее

Шаг 1

Красный сладкий перец запечь в духовке при 190 градусах, 35 минут. Очистить от кожицы, слегка присолить и порезать небольшими кубиками.

Шаг 2

Лук почистить и порезать полукольцами

Шаг 3

Подготовить готовую отварную фасоль, и разморозить брокколи.
Фасоль можно взять и консервированную в банке, я фасоль обычно отвариваю в скороварке, сразу целую пачку, разделяю на порции и замораживаю. При необходимости размораживаю и использую.

Шаг 4

Лук обжарить на оливковом масле, с добавлением паприки до появления золотистого цвета.

Шаг 5

Добавить к луку брокколи и фасоль, обжарить. Слегка посолить.

Шаг 6

После обжарки, полить 1 столовой ложкой соевого соуса "Киккоман"

Шаг 7

При помощи блендера пюрировать овощи. После чего добавить печеный сладкий перец порезанный небольшими кусочками и хорошо перемешать.

Шаг 8

Сельдерей вымыть, обсушить, порезать брусочками, выложить в него овощной паштет, украсить веточкой укропа и подавать к столу.