Салат из рукколы с малиновой заправкой
1.8k 20 минут 4 порции
Простой в приготовлении и при этом изысканный салат с рукколой, малиной, козьим сыром и фисташками полон витаминов и минералов. Он легкий, но достаточно сытный благодаря сыру и орехам. Кроме того, этот салат очень красиво смотрится на столе.
Ингредиенты для Салат из рукколы с малиновой заправкой
- Руккола - 200 г
- Малина - 150 г
- Сыр козий - 100 г
- Фисташки - 70 г
- Сахар коричневый - 1 ст. л.
- Масло подсолнечное - 4 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Руккола
- Малина
- Сыр козий
- Фисташки
- Сахар коричневый
- Масло подсолнечное
- Соль
- Перец черный
Пошаговая инструкция приготовления Салат из рукколы с малиновой заправкой
Шаг 1
Ингредиенты.
Шаг 2
1. 50 г малины пюрировать в блендере и процедить через мелкое сито. Добавить сахар и разогреть до растворения сахара, постоянно помешивая.
Шаг 3
2. Тонкой струйкой влить масло, постоянно взбивая венчиком, чтобы получилась эмульсия.
Шаг 4
3. Такой соус может храниться в холодильнике вплоть до 3 дней.
Шаг 5
4. Фисташки очистить, козий сыр раскрошить на большие кусочки.