Салат из рукколы с малиновой заправкой

257 - 20 минут 4 порции

Простой в приготовлении и при этом изысканный салат с рукколой, малиной, козьим сыром и фисташками полон витаминов и минералов. Он легкий, но достаточно сытный благодаря сыру и орехам. Кроме того, этот салат очень красиво смотрится на столе.

Ингредиенты для Салат из рукколы с малиновой заправкой

Пошаговая инструкция приготовления Салат из рукколы с малиновой заправкой

Шаг 1

Ингредиенты.

Шаг 2

1. 50 г малины пюрировать в блендере и процедить через мелкое сито. Добавить сахар и разогреть до растворения сахара, постоянно помешивая.

Шаг 3

2. Тонкой струйкой влить масло, постоянно взбивая венчиком, чтобы получилась эмульсия.

Шаг 4

3. Такой соус может храниться в холодильнике вплоть до 3 дней.

Шаг 5

4. Фисташки очистить, козий сыр раскрошить на большие кусочки.