Тыквенный блинный торт

170 - 120 минут 12 порции

Для любителей тыквы и блинов.

Ингредиенты для Тыквенный блинный торт

• Вода минеральная - 500 мл
• Крахмал кукурузный - 125 г
• Мука пшеничная - 3/4 стак.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сахар - 2 ч. л.
• Сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л.
• Масло растительное - 100 мл
• Тыква - 400 г
• Яблоко - 100 г
• Ананас - 50 г
• Корица - 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 пакет.
• Сметана - 100 г
• Сухари панировочные - 100 г

Пошаговая инструкция приготовления Тыквенный блинный торт

Шаг 1

Приготовление:

Муку, крахмал, соль, сахар, соду - смешать. Влить минеральную воду, на быстрой скорости перемешать до однородной массы.
Влить масло и перемешать.
Сковороду смазать маслом.
Сделать это можно картофелиной, разрезанной пополам и наколотой на вилку. Окунать ее плоским срезом в мало и смазывать сковороду.
Выпечь блины, на хорошо разогретой сковороде.

Для пюре, отварить тыкву, слить воду.
В блендере смешать тыкву, яблочное пюре, ананасовый сок и сахар (корицу, ванилин).

Шаг 2

Форму для запекания застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и посыпать сухарями.

Шаг 3

Блинчики намазать тыквенным пюре, свернуть трубочкой и выложить в форму по спирали.

Шаг 4

Для заливки, смешать остатки пюре, сметану и сухари до однородной массы.
Залить этим блины, разровнять вверх и запечь при 200С 30 минут.
Лучше кушать когда он остынет, с молоком, ряженкой или кефиром.
В холодном виде лучше разрезать и видно срезы всередине.