1. Салаты
Все рецепты » Салаты

Салат "Туфелька для Золушки"

41
Салат "Туфелька для Золушки"

Вкусный питательный интригующий. Этот сказочный салат произведет фурор на любом праздничном столе


Время приготовления 60 минут Количество порций6

Ингредиенты для Салат "Туфелька для Золушки"




Пошаговая инструкция приготовления Салат "Туфелька для Золушки"


Шаг 1

Пьдготовить все продукты:
1. Фасоль замочить на несколько часов и отварить согласно инструкуии
2. Обжарить грибы либо, если сушеные, замочить на несколько часов в воде или молоке. Посолить и довести до кипения. Отстудить и отжать, порезать
3. Отварить свеклу, протереть на крупной тёрке, отжать сок (в отдельный стакан)
4. На мелкой терке-сыр.
5. Порезать маринованные огурчики
6. Подсушить в духовке грецкий орех и порезать.
7. Для декора можно подсушить нашинкованную на крупной терке свеклу в духовке


Шаг 2

Подготовить заправку:
Смешать сметану с горчишным порошком перцем и солью. Разделить соус на 4 равные части.
1 часть соуса смешать с куркумой,
1 часть со свекольным соком, до получения нежного свекольно-розового цвета
2 части с раздавленным чесноком и молотым перцем


Шаг 3

Для Подушки:
1.  Заправить тертую свеклу половиной чесночного соуса, хорошенько размешать с фасолью


Шаг 4

Края тарелки застелить пищевой пленкой и выложить свекольную массу в центр, распределяя по тарелки с заступом на пленку


Шаг 5

Выложить слой тертого сыра, через края пищевой пленки уплотнить салат и придать "подушке" желаемую форму. Смазать розовым соусом


Шаг 6

Для туфельки:
Смешать фасоль, грибочки, огурчики, грецкий орех и сыр. 
Заправить чесночным соусом.


Шаг 7

Выложить в центр подушки и сформировать "туфельку". Можно присыпать (придавливая) мелко натертым сыром (чтоб придать основе однородный цвет). Покрыть оранжевым соусом. И заняться самым приятным- превращением обычного салата в нечто сказочное и интригующее!


Шаг 8

Декорируем туфельку мелкими жемчужинками из белоснежной фасоли.
На подушку выложить бусы, уголки украсить свекольными лепестками.
Перед подачей засыпать в "туфлю" сухариков.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!