Печенье с миндальными лепестками и шоколадом
128 - 25 порции
Песочное, рассыпчатое печенье с миндальными лепестками и шоколадом.
Ингредиенты для Печенье с миндальными лепестками и шоколадом
- Мука пшеничная - 340 г
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар - 4 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Кислота лимонная - 1/3 ч. л.
- Вода - 25 мл
- Яйцо куриное - 2 шт
- Желток яичный - 1 шт
- Ванилин - 1/2 ч. л.
- Миндаль
- Шоколад темный - 100 г
Пошаговая инструкция приготовления Печенье с миндальными лепестками и шоколадом
Шаг 1
В глубокую миску просеять муку.
Шаг 2
Вылить в муку взбитые по отдельности яичный желток и белок.
Шаг 3
В миску с мукой вылить растопленное сливочное масло. Высыпать сахар, соль, соду и лимонную кислоту. Налить воду на кислоту и соду.
Шаг 4
Всё перемешать.
Шаг 5
Добавить муку и вымесить в миске плотное тесто.
Шаг 6
Тесто завернуть в целлофановую плёнку и убрать минут на 20 - 30 в холодильник.
Шаг 7
Тесто не тонко раскатать и вырезать кружочки.
Шаг 8
Желток взбить с ванилином и смазать кружочки. Посыпать миндальными лепестками и поставить в разогретую духовку на 200 градусов.
Шаг 9
Через 10 минут печенье вынуть из духовки, посыпать тёртым шоколадом и поставить в духовку ещё на 5 минут.
Шаг 10
Печенье пухленькое и румяное.
Шаг 11
В меру сладкое.
Шаг 12
.
Шаг 13
.
Шаг 14
Это печенье я делала днём раньше из такого же теста. Тесто раскатывала тоньше. Горячее печенье обмазала тонким слоем белого шоколада.
Шаг 15
Наверх печенья из кондитерского мешочка нанесла полоски чёрного и белого шоколада.
