1. Выпечка
  2. Изделия из теста
  3. Кексы
Все рецепты » Выпечка » Изделия из теста » Кексы

Диетические миндально-цитрусовые кексы

70
Диетические миндально-цитрусовые кексы

Я - сладкоежка! Но выбираю правильное питание. И хочу представить вам нежные, легкие, но и не менее вкусные кексики без муки, сахара и масла. Для подслащивания своей диетической жизни я использую стевию (стевиозид).


Время приготовления 40 минут Количество порций15

Ингредиенты для Диетические миндально-цитрусовые кексы




Пошаговая инструкция приготовления Диетические миндально-цитрусовые кексы


Шаг 1

Апельсин тщательно вымыть, варить на среднем огне 30 мин до мягкости. Можно использовать лимон.


Шаг 2

Сваренный апельсин охладить, разрезать, удалить косточки. Прямо со шкуркой измельчить блендером до состояния пюре. Оставить для остывания.


Шаг 3

Миндаль измельчить до крошки. Я использую небольшую кофемолку.


Шаг 4

Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с сахарозаменителем, добавить лимонный сок, ванильный экстракт, пюре и смолотый миндаль. Если есть желание, можно добавить ароматизатор цитруса или миндаля по вкусу.


Шаг 5

Белки взбиваем до устойчивых пиков с щепоткой морской соли. Можно взбивать и с капелькой сока лимона.


Шаг 6

Ввести белки в тесто, аккуратно вымешивая снизу вверх.


Шаг 7

Разложить по силиконовым формочкам, и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до сухой палочки. У меня ушло 50 мин. в старенькой газовой духовке.


Шаг 8

Готовые кексы остудить в формах, так они легче из них выскочат))). Я украсила шоколадным сиропом без сахара. Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!