Слоеный пирог с сердечками и картофелем
0.9k - -
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Слоеный пирог с сердечками и картофелем"! Быстрый и очень вкусный пирог! Пеку его уже давно, дома были только куриные сердечки и слоеное тесто, а муж попросил пирог! Вот и получился так мой вариант пирога! Этот пирог, для любителей сердечек... Попробуйте и вы...
Ингредиенты для Слоеный пирог с сердечками и картофелем
- Тесто слоеное бездрожжевое - 600 г
- Картофель - 6 шт
- Сердечки куриные - 500 г
- Шампиньоны - 250 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Чеснок - 1 зуб.
- Масло подсолнечное
- Соль
- Перец черный
- Яйцо куриное
- Тесто слоеное бездрожжевое
- Картофель
- Сердечки куриные
- Шампиньоны
- Лук репчатый
- Чеснок
- Масло подсолнечное
- Соль
- Перец черный
- Яйцо куриное
Пошаговая инструкция приготовления Слоеный пирог с сердечками и картофелем
Шаг 1
Куриные сердечки хорошо помыть и залить холодной водой примерно на 30 минут, чтобы вышла вся кровь.
Шаг 2
Потом выложить чистые сердечки на бумажные салфетки, дать стечь воде.
Шаг 3
Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками. Выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить, хорошо пермешать и дать промариноваться
минут 20.
Шаг 4
Сердечки нарезать вдоль на 2 части и обжарить на большом огне, пока не уйдёт розовый цвет. Я обжариваю на сухой сковороде, жира достаточно вытапливается от сердечек, но кто хочет, может добавить подсолнечное масло.
Шаг 5
Лук почистить и нарезать полукольцами или четвертинками, добавить к сердечкам и обжарить немного.
Шаг 6
Грибы помыть, нарезать и добавить к мясу с луком, чуть-чуть потушить.
Шаг 7
Поперчить, посолить.
Начинка готова!
Шаг 8
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить на тесто маринованный картофель.
Шаг 9
Сверху выложить сердечки с грибами.
Шаг 10
Затем раскатать ещё один прямоугольный пласт и положить его сверху начинки. Защипнуть края. Можете украсить по желанию из теста.
Яйцо взбить и смазать им верх пирога. Сделать вилкой пару надколов.
Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах, около 35-40 минут. Если будет подгорать верх, накройте пергаментной бумагой.
Шаг 11
Пирог в готовом виде!
Угощайтесь на здоровье!